نخود حاوی میزان کالری بالایی است. افرادی که تحت رژیم کاهش وزن قرار دارند، معمولاً به رژیم غذایی کم‌کالری فکر می‌کنند. اما جدای از بالا بودن میزان کالری آن، از میزان بسیار خوبی فیبر، پروتئین و مواد معدنی برخوردار است. میزان چربی آن بسیار پایین بوده و در نتیجه می‌تواند در رژیم غذایی گنجانده شود. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند که حبوبات می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند، علی‌رغم این واقعیت که از میزان کالری بالایی برخوردارند. شما می‌توانید آن‌ها را به صورت تازه، کنسروی یا خشک تهیه کنید. حبوبات خشک می‌تواند برای مدت‌زمان بسیار طولانی نگهداری شود و تنها نیاز دارد که به خوبی در آب خیس بخورد تا به این ترتیب پیش از پخت، کمی نرم‌تر بشود. نخود و لوبیاهای کنسروی، کالری کمی بالاتری نسبت به انواع پخته یا خشک‌شده دارد. به عقیدهٔ وزارت کشاورزی ایالات متحده، کالری موجود در نخود، به‌طور قابل توجهی بیشتر است. کالری انواع نخود، در ادامه آمده است.
کالری یک فنجان نخود آب‌پز: ۲۶۹ (کالری)
کالری یک فنجان نخود کنسروی: ۲۸۶ (کالری)
کالری یک فنجان نخود خام: ۷۲۸ (کالری)
(مقدار تقریبی برخی از مواد موجود در ۱۰۰ گرم یا سه‌چهارم لیوان نخود پخته‌شده)[۲] [۳]
فیبرغذایی: ۴۴ گرم (۴۴ درصد)
پروتئین: ۲۰ (گرم)
آب ۱۰ (گرم)
مواد روغنی ۵ (گرم)
کربوهیدرات کل: ۳ (گرم)
پتاسیم: ۷۸۰ (میلی‌گرم)
نشاسته ۱۵۵ (میلی‌گرم)
کلسیم: ۱۵۰ (میلی‌گرم)
فسفر: ۳۵ (میلی‌گرم)
سدیم: ۲۵ (میلی‌گرم)
آهن: ۷ (میلی‌گرم)
ویتامین ب۳: ۲ (میلی‌گرم)
ویتامین ث: ۲ واحد (۱۰۰ میکروگرم)
ویتامین ب۱: ۰/۳۱ (میلی‌گرم)
ویتامین ب۲: ۰/۱۵ (میلی‌گرم)
ویتامین آ: ۵۰ واحد (۱۵ میکروگرم)
چربی اشباع: ۰
کلسترول: ۰